Основные отличия отеля для отдыха

Основные отличия отеля для отдыха

На первый взгляд, противопоставление «климат или инфраструктура?» неуместно: полноценный резорт (от англ. resort — курорт) — регион с климатическими условиями, благоприятными для отдыха и оздоровления — невозможно представить без услуг, созданных на основе природных факторов. И вместе с тем отель, расположенный в таком регионе, вряд ли будет успешным, не предоставляя гостям возможности для проведения досуга. Тем не менее отели, чья основная специализация — оздоровление и отдых (например, спа-отели), можно встретить и в черте мегаполиса. Каковы особенности объекта с такой специализацией? Отвечает Ирина ПАНИНА, директор департамента консалтинга компании Smart property.

Существует три принципиальных особенности, отличающих гостиницы со спортивно-оздоровительной составляющей от остальных объектов индустрии гостеприимства.

Первая — время проживания гостей. Если средняя продолжительность пребывания клиента в бизнес-отеле — три-пять дней, то для гостей отелей, в инфраструктуре которых присутствует спортивно-оздоровительная составляющая, этот срок составляет от одной до двух недель. Стоит отметить, что для резорта продолжительность проживания — один из важнейших факторов, определяющих целевую аудиторию. Ведь, по мнению профессионалов, минимальный курс лечебных или оздоровительных процедур должен продолжаться не менее двух недель.

Второе отличие — инфраструктура. Если сравнить отель, ориентированный на спорт и отдых, с бизнес-отелем, то в первом случае формат средства размещения предполагает наличие нескольких ресторанов с различными концепциями, так как клиенты проводят в отеле большую часть времени, кроме того, рестораны на территории гостиничного комплекса могут являться единственно доступными из-за его обособленного расположения. А городской бизнес-отель может обойтись одним рестораном или же вовсе заменить его службой room service. Если же говорить о меню, то в отелях, предлагающих услуги оздоровления, должны присутствовать блюда вегетарианской кухни или блюда, приготовленные по рецептам здорового питания. Среди предприятий питания желательно наличие фитнес-баров.

В отеле, ориентированном на отдых и оздоровление, необходимо наличие welness-центра с бассейнами, саунами, тренажерным залом, а также спа-комплекса, предлагающего услуги косметологии, аппаратные процедуры, бальнеотерапию, талассотерапию, лечебно-косметологические процедуры. Обязательно наличие пункта проката спортивного инвентаря.

Территория, прилегающая к гостинице со спортивно-оздоровительной составляющей, должна быть просторной. Стоит также отметить, что инфраструктура современных резортов также может включать конференц-зоны, состоящие из нескольких залов, кинотеатра.

Третья особенность рассматриваемого формата заключается в площади номеров. В гостиницах спортивно-оздоровительного плана номера должны быть существенно больше, чем номера в гостиницах, предназначенных для краткосрочного пребывания. В качестве оборудования номеров в таких отелях, как правило, используется больше предметов для релаксации и создания уюта (кресла, журнальные столики, ароматические лампы).

Современный спа-отель: природно-климатический фактор — не главное

Изначально спа-отели располагались на известных курортах, в местах, имеющих собственные термальные источники, грязи (в переводе с итальянского слово spa означает «вода»). В такие отели клиенты приезжали на длительное лечение, которое они выбрали из широкого спектра предлагаемых медицинских и оздоровительных процедур. Средний срок пребывания гостей в отеле составлял около месяца.

Строящиеся в настоящее время спа-отели в большинстве случаев не привязаны к каким-либо природным ресурсам и рассчитаны на общеоздоровительные процедуры с использованием специальной spa-косметики, которую на основе грязей и минеральной воды создают многие косметические фирмы. Таким образом, круг клиентов современных спа-отелей значительно расширился.

Целевую аудиторию таких отелей можно сегментировать по предпочитаемым видам отдыха — семейный, спортивно-оздоровительный; немаловажную роль в структуре потенциальных потребителей играют и бизнес-туристы. Практически все современные спа-отели предоставляют не только оздоровительные услуги для взрослых и детей, но и предусматривают возможность проведения деловых встреч, семинаров, конференций, переговоров.

Рост популярности спа привел к тому, что, как показывает мировая практика, интерес к спа-услугам проявляют как люди в зрелом возрасте, так и молодежь. Немаловажным фактором успеха стало и то, что в последнее время к спа-сектору возрастает интерес сильной половины человечества. Так, по оценкам экспертов, за последние пять лет число мужчин-клиентов косметических салонов увеличилось на 25%.

Как победить сезонность спроса?

В ряде случаев наличие спа-центра становится конкурентным преимуществом, дополнительным центром притяжения клиентов для любой гостиницы. Особенно это касается загородных отелей (Подмосковья и др.). Наличие спа или спортивной составляющей помогает привлекать клиентов в «низкий» сезон, нивелируя, тем самым, фактор сезонности, резко выраженный в загородных отелях.

При этом стоит отметить своеобразное влияние фактора сезонности на ценовое предложение в отелях, ориентированных на отдых, оздоровление и спорт. Данный фактор влияет на стоимость номеров, но почти не влияет на стоимость услуг wellness-, фитнес- и спа-центров. Однако для повышения привлекательности отели могут предоставлять скидки для своих клиентов, предлагать специальные сезонные программы.

Загрузку, обеспечивающую рентабельность отеля с оздоровительной, развлекательной, спортивной составляющей можно рассчитать следующим образом. Если в суммарной прибыли гостиницы доходы оздоровительной, развлекательной и/или спортивной инфраструктуры доминируют над доходами, обеспечиваемыми номерным фондом, то и при не самой оптимальной загрузке рентабельность гостиницы будет вполне достаточной.

Кому управлять оздоровительными и развлекательными центрами?

В большинстве случаев управление всем комплексом отеля-резорта (включая оздоровительную, развлекательную и рекреационную инфраструктуру) осуществляет одна управляющая компания. Но в некоторых случаях удобнее передать управление дополнительными объектами сторонним специалистам.

Например, передача в управление специализированной компании оправдана в том случае, если оздоровительные услуги представлены преимущественно медицинскими процедурами, то есть предоставляются медицинским центром. Такие центры требуют особого лицензирования деятельности, кроме того, их функционирование связано с рядом отраслевых особенностей.

Другой случай — из области скорее зарубежного, чем российского опыта. Если доминирующими услугами в предложении отеля являются именно спа-услуги, а не предоставление проживания — возможно, целесообразнее отделить управление оздоровительной частью от управления номерным фондом.

ProОтель №12, сентябрь 2008

Комментариев еще нет

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Решите несложную задачку *