«Сезонная» мебель: на одно лето или на пятилетку?

«Сезонная» мебель: на одно лето или на пятилетку?

ImageЛюбая ли мебель годится для летного кафе или открытой площадки ресторана? Что нужно знать при ее покупке? О специфике и нюансах выбора столов и стульев сезонного применения рассуждает директор компании «Аптренд» Павел АННЕНКОВ.

Из каких материалов создается мебель для летних площадок?

Пластиковая мебель заслужила репутацию самой недорогой, быстрой в изготовлении и при этом удобной в эксплуатации, прочной и износостойкой. Однако мнение о дешевизне пластика верно лишь отчасти. Эксклюзивные и дизайнерские модели пластиковой мебели априори не могут быть дешевыми. Часто подобные модели создаются на основе комбинации нескольких материалов: дерева и пластика, пластика и алюминия. Допустим, в нашем каталоге есть стулья с пластиковым сиденьем и спинкой и алюминиевыми ножками и подлокотниками. Не назовешь бюджетным вариантом и специализированную складную и стопируемую (штабелируемую) мебель, обладающую к тому же повышенными эксплуатационными характеристиками. В качестве примера можно упомянуть последнюю разработку итальянских производителей — стопируемые пластиковые столы и стулья с подлокотниками, устойчивые к воздействию ультрафиолета.

Кстати, пластик — материал большинства складных и стопируемых моделей для летних кафе. Если предполагается активная эксплуатация мебели на открытой площадке в течение нескольких лет, пластиковая мебель, бесспорно, является лучшим решением.

Металлическая мебель в «чистом» виде встречается нечасто. Наиболее распространенный вариант — металлический каркас в сочетании со спинкой и сиденьем из другого материала (скажем, того же пластика). Несомненные достоинства мебели на алюминиевом каркасе — легкость и устойчивость к агрессивной среде. Среди моделей такого типа немало стопируемых.

В отличие от изделий из натуральных материалов, пластиковая и алюминиевая мебель не требует особых условий хранения. По сути, нужно только место для складирования столов и стульев.

Выбор деревянной мебели нередко обусловлен необходимостью соблюдать единство стиля закрытых залов кафе или ресторана и открытой площадки. В подобных случаях при нехватке мест «под крышей» либо «под тентом» дополнительные столы и стулья просто выносятся на улицу или, наоборот, вносятся в помещение, а по окончании летнего сезона мебель открытой площадки не складируется, а продолжает «работать». Создавая летнюю площадку «в дереве», необходимо тщательно заботиться о его защите от атмосферных воздействий и перепадов температур. Стоит помнить, что из материалов, пригодных для изготовления деревянной мебели, наиболее прочным является бук.

Складная деревянная мебель — вариант скорее для личного, чем для контрактного использования. На мой взгляд, она не предназначена для интенсивной эксплуатации. Во всяком случае нашим клиентам (а это более двухсот гостиниц и ресторанов) мы поставляли такую мебель лишь один раз.

Плетеная мебель достаточно часто встречается в интерьерах летних кафе и ресторанов. В основном это модели, где каркас и сиденье сделаны из очень прочного дерева ротанг или каркас изготовлен из алюминия, а сиденье и спинка сплетены из нитей ПВХ. По моему мнению, дизайн подобной мебели предполагает весьма ограниченное число стилистических решений окружающего пространства. Вариантов использования плетеных стульев помимо площадки определенного дизайна практически нет.

Существует ли мебель, непригодная для летних площадок?

Для открытых кафе непригодны любые виды мягкой мебели, поскольку обивку придется менять как минимум ежегодно. Но если предпочтение все же отдано именно такой мебели, при ее приобретении необходимо заручиться у поставщика гарантией того, что заменяемые детали гарнитура, в первую очередь обивку, можно будет приобрести в течение срока эксплуатации, а проще говоря — что ткань обивки будет производиться фабрикой хотя бы в течение нескольких ближайших лет.

Чем отличается мебель для летних кафе от мебели, используемой кейтеринговыми компаниями?

В кафе и ресторане на первом месте все-таки дизайн — важно, чтобы столы и стулья органично вписались в интерьер. Основное же требование к мебели для кейтеринговых компаний — компактность при хранении, мобильность и износостойкость.

Сегодня на рынке сложились достаточно четкие требования к мебели для кейтеринга. В основном используются штабелируемые стулья на металлическом или алюминиевом каркасе с мягким сиденьем и спинкой и столы со складными металлическими ножками. К слову, нашей компанией было разработано и запущено в производство несколько моделей стульев для кейтеринга, полностью соответствующих упомянутым параметрам.

Что нужно знать, прежде чем заказать «летнюю» мебель?

Бюджет

Это первый вопрос, который задает продавец покупателю. В целом же стоимость заказа зависит от количества (величины заказа), страны-производителя (продукция отечественных производителей, естественно, обойдется дешевле), условий и сроков эксплуатации.

Желаемый дизайн

Имея представление о том, как должен выглядеть продукт, проще сориентироваться в каталоге или заказать индивидуальное дизайнерское решение.

План использования

Например, строятся три корпуса гостиницы. В ближайшем будущем открывается первый, запуск двух других планируется через год. Предполагается, что большая летняя веранда будет общей для всех корпусов, но в данный момент открывается лишь первая ее очередь. В таком случае можно заказать то количество мебели, которое необходимо для первого сезона работы, а перед следующим сезоном докупить остальное.

В какую компанию обратиться? Основные критерии выбора

1. Специализация предприятия.

Ищите не «магазин», а компанию, специализирующуюся именно на поставке контрактной (предназначенной для общественных помещений) мебели.

2. Долговременные контакты с производителями.

Это второй плюс официальных дистрибьюторов компаний-производителей. Данное преимущество как раз и позволяет докупать недостающие элементы мебели в случае, например, расширения площадки. Да и гарантии производителей наверняка будут соблюдаться дистрибьютором.

3. Большой ассортимент.

Если компания представляет только одну линейку продукции, пожалуй, есть смысл обратиться в другую фирму. Ведь на рынке имеется огромное многообразие вариантов! Исходя из собственного опыта, скажу: работа с широким ассортиментом повышает уровень объективности при оценке товара, а в результате помогает составить более обширное коммерческое предложение.

4. Возможность получить эксклюзивный дизайн.

Для реализации таких решений либо используются эскизы, подготовленные дизайнером объекта, либо по просьбе клиента с заказом работают дизайнеры компании-производителя. Нужно учитывать, что эксклюзивный дизайн увеличивает сроки исполнения заказа.

5. Сопровождение заказа на всех этапах.

Лучше, если весь процесс — от первой встречи с клиентом, составления и согласования спецификации, заказа мебели до ее доставки и установки — ведет одна фирма. То есть мебель по пути к клиенту не попадет в чужие руки, а условия ее транспортировки и установки будут соблюдены в точности.

Можно ли обновить «летнюю» мебель?

Конечно, длительный срок эксплуатации столов и стульев не означает, что их функциональные «обязанности», равно как и дизайнерское решение кафе, должны оставаться неизменными в течение ряда лет.

Мебель из любого материала можно дополнить сменными аксессуарами, например мягкими подушками для спинок и сидений, чехлами. Подобные детали расширяют область использования «летних» моделей.

Не случайно чехлы для стульев привычны для кейтеринговых компаний: эти недорогие аксессуары позволяют стульям встроиться в любую окружающую среду и поддержать стиль любого декоративного оформления.

Качества, которыми должна обладать мебель для летних кафе

  • Устойчивость к воздействию агрессивной среды: атмосферных явлений, перепадов температур, ультрафиолета
  • Прочность, износостойкость

    В отличие от мебели гостиничного номера или ресторана, куда приходит ограниченное количество гостей, мебель летних площадок рассчитана на постоянный поток посетителей, а значит, и на повышенную механическую нагрузку. Для успешного и длительного функционирования такая мебель должна иметь усиленную конструкцию, специальное покрытие, стойкое к воздействию загрязнений и моющих средств, или износостойкую и моющуюся обивку. Гарантийный срок эксплуатации мебели указывается производителем и в среднем составляет 5—7 лет.

  • Компактность при хранении

По окончании сезона работы летней площадки столы и стулья надо где-то хранить. Поэтому все большим спросом у заказчиков пользуются складные или стопируемые (штабелируемые) модели.

ProОтель №3, август 2007

Комментариев еще нет

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Решите несложную задачку *