Теория и практика

Нужен ли гостинице туристского класса бизнес-центр?

ImageРазвернутая инфраструктура конгресс-услуг — атрибут отелей верхнего сегмента рынка, о чем свидетельствует опыт западной гостиничной индустрии. Преобладает данная тенденция и в России. Однако и из этого правила есть исключения. На протяжении нескольких последних лет московская гостиница «Вега», входящая в холдинг «Измайлово», развивает собственный бизнес-центр, доведя количество конференц-залов до дюжины. А буквально на днях вводится в эксплуатацию новый зал-трансформер на 500 человек.

Читать далее »

Чем оснастить конференц-зал?

ImageПрограмма – технический минимум.

Стоимость конференц-услуг, предлагаемых корпоративным клиентам в гостиницах и пансионатах, в немалой степени зависит от технического оснащения конференц-залов и переговорных комнат. В данной связи одним из обязательных условий долгосрочного сотрудничества является предоставление заказчику конференц-помещений с требуемой функциональностью. В таком случае, даже если стоимость услуг окажется выше средней по рынку, организатор мероприятий выберет вас, поскольку он хочет быть уверенным: все пройдет без технических накладок, а участникам будет комфортно.

Читать далее »

Автоматизированная система управления гостиницей: сложности выбора

ImageЭффективная работа службы приема и размещения и отеля в целом невозможна без использования автоматизированной системы управления гостиницей (АСУ). Несмотря на то, что на рынке представлены технические решения для любых гостиничных задач, выбор системы управления для собственного объекта — дело не из простых. По уверениям производителей и поставщиков этого технического продукта, описание работы всех опций системы представляет собой увесистый том. «ProОтель» сформулировал основные вопросы, могущие возникнуть на разных этапах выбора системы управления гостиницей — и задал их участникам рынка, представляющим различные его сегменты. Наши эксперты — Олег КУДРИН, коммерческий директор компании «HRS-Системы для гостиниц и ресторанов»; Антон МАТВЕЕВ, заместитель директора по продажам компании Libra Hospitality; Сергей БОКЛАН, руководитель отдела продаж ЗАО «Интеротель, Лтд».

Читать далее »

Развитие отрасли обусловлено в первую очередь повышением престижа страны в целом

ImageПо мнению аналитиков рынка, 2007 год стал для гостиничной отрасли временем бурного развития, особенно это характерно для регионов. Чем обусловлен такой подъем? Каковы перспективы на будущее? Об этом и многом другом корреспонденту журнала «ProОтель» рассказал вице-президент Российской Гостиничной Ассоциации Геннадий ЛАМШИН,

— Геннадий Андреевич, как вы считаете, год был удачным для отрасли?

— Очень удачным. Стремительное развитие гостиничного бизнеса наблюдается уже в течение пяти лет, но в последние два года эта динамика особенно заметна.

Читать далее »

Чтобы вырастить профессионалов потребуются годы

Image2 октября 2007 года в столичном ресторане «Турандот» Федерация рестораторов и отельеров совместно с Центром изучения проблем профессионального образования провела конференцию «Инновационные подходы к подготовке кадров для индустрии питания», на которой презентовала новое поколение профессиональных стандартов и образовательные программы подготовки персонала для индустрии питания, разработанные на их основе. Вопрос подготовки квалифицированных специалистов как никогда актуален для всей индустрии гостеприимства Москвы. Действующая система профессионального образования не позволяет обеспечить качество подготовки специалистов, которое бы удовлетворило потребности рынка труда. В этой ситуации бизнес вынужден сделать первый шаг навстречу образованию. О сложностях и перспективах процесса подготовки кадров на основе профессиональных стандартов рассказывает президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь БУХАРОВ.

Читать далее »

Сертификат государственной системы классификации гостиниц — это пропуск на рынок

ImageВ ближайшие три-пять лет в России будет происходить гостиничный бум. Все предпосылки для столь оптимистичных прогнозов налицо, считает заместитель руководителя Федерального агентства по туризму Натэла ШЕНГЕЛИЯ. Острый дефицит средств размещения уже ликвидирован. В гостиничный сектор идет инвестор — и отечественный, и зарубежный. Во многом потеплению инвестиционного климата способствуют реальные действия Правительства по созданию особых экономических зон туристско-рекреационного типа. Именно на их территориях предполагается бурное строительство. Это завтра. А уже сегодня Союз архитекторов России запросил в Федеральном агентстве по туризму 1000 экземпляров государственной «Системы классификации гостиниц и других средств размещения». Почему так востребована национальная система классификации? Зачем гостиницы добровольно «обрекают» себя на сложную процедуру экспертной оценки? Что дают конкретному отелю в частности и отрасли в целом «звезды» Ростуризма? На эти и другие вопросы «ProОтеля» отвечает Натэла ШЕНГЕЛИЯ, председатель аттестационной комиссии «Системы классификации гостиниц и других средств размещения».

Читать далее »

НАЦИОНАЛЬная гордость — качество обслуживания

ImageОтель, расположенный в самом центре Москвы, ассоциируется со страной в целом, в немалой степени формируя у гостей образ России. «Le Royal Meridien National» в историческом здании на углу Тверской и Моховой призван выполнять эту непростую задачу, и, судя по многочисленным международным и отечественным наградам в сфере гостеприимства, успешно с нею справляется. Генеральный директор отеля «Националь» Юрий ПОДКОПАЕВ убежден: качество сервиса, достойное самых высокопоставленных гостей, — результат ежедневных и ежечасных усилий, а российский менеджмент, работа с российским персоналом — одно из основных условий достижения столь высокого уровня качества. Как «Националю» удалось за десять с небольшим лет превратиться из «заезженной» интуристовской гостиницы с сервисом по-советски в один из лучших отелей мира, в беседе с корреспондентом журнала «ProОтель» рассказывает Юрий ПОДКОПАЕВ.

Читать далее »

Грандиозные будни в Сочи

Время идет, а к строительству основных объектов Олимпийских игр в большом Сочи до сих пор не подступали. Более того, некоторые спортивные сооружения — в частности, ледовые арены и Дворец cпорта оказались непривлекательными для инвесторов: на недавнем инвестиционном конкурсе на их возведение не было подано ни одной заявки. Уже очевидно, что без активного участия государства сдвинуть амбициозный проект с мертвой точки вряд ли удастся. В сентябре глава нашего государства Дмитрий Медведев подписал Указ о создании Президентского совета по проведению XXII Олимпийских зимних игр и XI Параолимпийских зимних игр в 2014 году в Сочи. В состав совета вошел мэр Москвы Юрий Лужков.

Читать далее »

В наших планах — сертифицировать гостиницу «Молодежная» на четыре звезды

В ОАО «Омский областной Дворец молодежи» в конце июля появился новый миноритарный акционер, владеющий 24% акций. Этот пакет ценных бумаг, ранее полностью принадлежавший области, был реализован на открытом аукционе. На торгах без борьбы победил директор Дворца молодежи Валентин БОЙКО. Правда, он действовал в интересах пока не названного инвестора из города Омска. О работе «Дворца молодежи» и о дальнейших планах рассказывает Валентин Бойко. — — Скажите, кто решил выступить в роли инвестора?

Мы договорились, что назовем его накануне Нового года, когда у нас будет очередная годовщина Дворца молодежи. Приватизация предполагает, что обладателем акций может стать любая компания, в том числе и из другого города. Чтобы этого не произошло, изначально было предусмотрено, чтобы основной пакет акций оставался у министерства имущественных отношений. Но как такового нежелания отдавать Дворец молодежи в частные руки никогда не было. Потому что это тот непрофильный актив, от которого область в любом случае должна избавиться к 2009 году.

Читать далее »

Будущее Зарядья под вопросом

О сносе гостиницы «Россия» сегодня известно всем. Но почему-то все уделяют 90 процентов внимания бизнес-аспекту. Без сомнения, конфликты бизнесменов, ворочающих миллиардами долларов, крайне интересны, однако в тени остается будущий облик Зарядья. А это вряд ли оставит равнодушными не только жителей столицы.

Ценность Зарядья для Москвы можно сравнить только с Манежной площадью. Если она после реконструкции стала настоящим магнитом для москвичей и туристов, то будущее целого квартала концептуально не определено. Превратится ли он в элитарный заповедник пятизвездных отелей, бриллиантовых лавок, модных бутиков, которые будут не по карману даже жителям Манхэттена, или здесь можно будет реконструировать квартал Москвы, исчезнувший после лихих большевистских экспериментов.

Читать далее »

Пытка хлебом-солью

По данным Российского союза туриндустрии (РСТ), в прошлом году в нашу страну приезжали 2, 2 млн. иностранных туристов. Однако поездка в Москву по-прежнему приравнивается к подвигу. И это неспроста: несмотря на громкие заявления о нашем неимоверном гостеприимстве и неуклонно растущем уровне сервиса, у туристов полно претензий даже к самым элементарным вещам.

Читать далее »

Столица нуждается в гостиницах эконом-класса

Москва сохраняет европейское лидерство по стоимости проживания в отелях. Для того чтобы полностью удовлетворить спрос на гостиничные номера, их количество нужно увеличить как минимум в два раза. Городские власти обещают решить проблему в течение ближайших нескольких лет, когда будет сдано в эксплуатацию достаточное количество объектов по программе сооружения трехзвездных отелей, а также завершатся работы в гостинцах, которые были закрыты на реконструкцию.

По данным на начало 2008 года, приезжих обслуживало 217 московских гостиниц, общая вместимость которых составляла более 35 тыс. номеров. При этом на долю отелей, которые по международной классификации дотягивают хотя бы до трех «звезд», приходился всего 41 % номерного фонда. По оценке Colliers International, около трети городских гостиниц вообще не сертифицированы. «При этом сетевые трехзвездные отели в Москве практически отсутствуют, а значит, стандарты там далеко не всегда соответствуют современным требованиям» , пишут в своем исследовании эксперты компании. Исключение составляет разве что сеть «Holiday Inn» , управляющая отелями класса «три звезды» на Сущевском Валу, в Сокольниках и на Лесной улице.

Читать далее »

Дефицит свободных мест в гостиницах Москвы сократится не раньше чем через год

Многие иностранцы вынуждены отказываться от путешествий в Москву из-за дороговизны гостиниц, в результате чего мегаполис теряет солидную часть прибыли. По данным агентства «МИЭЛЬ-Коммерческая недвижимость», среди 28 европейских городов российская столица на протяжении последних четырех лет демонстрировала самые высокие темпы роста цен на гостиничном рынке, уступив лидерство в прошлом году только Стамбулу.

Читать далее »

Отель в «Ясной Поляне»: праздник каждый день?

Свой новый гостиничный комплекс холдинг HELIOPARK Group строит в трех километрах от заповедника «Ясная Поляна». Инвесторы рассчитывают, что появление здесь современной гостиницы подстегнет развитие данного туристического направления, и надеются привлечь частных и корпоративных клиентов из Москвы и Тулы.

Достопримечательностей, которые действительно стоит посмотреть хотя бы один раз, в нашей стране более чем достаточно. Однако туристической инфраструктуры, как правило, катастрофически не хватает. Даже в популярном среди отечественных туристов и иностранных гостей заповеднике «Ясная Поляна» на сегодняшний день есть только одна небольшая гостиница и ресторан, которые не в состоянии принять всех желающих. Впрочем, уже осенью ситуация должна измениться — холдинг HELIOPARK Group открывает здесь гостиничный комплекс Carousel («Карусель»).

Читать далее »

Инвестиции в гостеприимство

Эксперты утверждают, что гостиничный бизнес в России имеет перспективы роста и по мере улучшения экономической ситуации в стране темпы рынка будут только расти. Однако на пути развития стоит немало преград. Одним из серьезных вопросов является финансирование проектов гостиничных комплексов. О том, каким образом добиться максимального успеха в сфере привлечения инвестиций, рассказал Константин ПЕТРОСЯН, руководитель финансово-инвестиционного отдела компании ОАО «Ардиком» (Москва), на Втором Международном форуме «Российское гостеприимство». «В последнее время гостиничные проекты, которые априори имеют длительную окупаемость, привлекают пристальное внимание инвестиционных институтов, — сообщил Константин Петросян. — Каждый новый гостиничный проект уникален и не похож на другие. Это не серийное производство. Важнейшим критерием здесь являются потребительские предпочтения покупателей, поэтому компаниям-инициаторам необходимо решать целый комплекс задач по привлечению клиентов, а также доказать своим партнерам, что планирование их верно и проект будет успешным».

Читать далее »

Доходное место: Новый русский уют

Россия изучила азы гостеприимства. Еще 10 лет назад о соответствии европейским стандартам, а тем более о конкуренции с западными гостиничными брендами не могло быть и речи. Сейчас владельцы отелей и архитекторы не хотят, чтобы российские гостиницы во всем копировали стандартные европейские отели. Тенденция универсализации стала изживать себя, уступая место идее индивидуализации.

Основой создания и последующего развития современного российского гостиничного рынка стала советская гостиничная сеть. В 80-е гг. прошлого века в СССР система всесоюзного массового туризма охватывала более 50 млн человек. После перестройки неблагоприятные экономические условия и ошибки быстрого реформирования негативно сказались на развитии сферы гостеприимства. «До 2004—2005 гг. ни крупные корпорации, ни финансовые структуры не проявляли большого интереса к гостиничному бизнесу. Было заявлено о нескольких проектах, которые так и не были реализованы», — вспоминает Андрей Канорский, генеральный директор компании Avant Group.

Читать далее »

«Переспать» с конкурентом

Иностранные гостиничные сети штурмуют российские города в поисках новых площадок. Однако компания Swissotel Hotels & Resorts, представившая свой первый объект в Москве еще в 2005 году, до недавнего времени не решалась на открытие второй гостиницы. Вместо этого сеть предпочла выйти в Таллин. Об особенностях бизнеса на пространстве бывшего СССР генеральный директор компании Майнхард Хук.

Читать далее »

Санкт-Петербург: малых отелей станет еще больше?

Маленькие, уютные, совсем домашние, с соседями не по этажу, а по дому, расположенные то в купеческом особняке XIX века, то в старинной усадьбе, то в доходном доме. Сегодня мини-гостиницы в Петербурге в буквальном смысле этого слова на каждом шагу, особенно в центре. Их число уже перевалило за 800, и продолжают появляться новые. Что это за феномен — мини-отели, и почему они не приживаются в других городах России?

Читать далее »

В сеть!..

Сегодня успех в гостиничном бизнесе обеспечен сетевым компаниям. Их эффективность увеличивается на 30—40%. Потому что привлечь и сохранить клиента проще, когда отель позиционирует себя под узнаваемым надежным брэндом.

Возможности российского рынка отельеров для читателей газеты «Биржа» проанализировал Валерий ШПАК, руководитель департамента развития и гостиничных технологий управляющей компании Amaks Grand hotels.

Читать далее »

Как оценить емкость гостиничного рынка региона?

По числу заявленных громких проектов гостиничный сектор давно обогнал другие сегменты рынка коммерческой недвижимости. Дефицит отелей наблюдается в любом регионе, а основу номерного фонда составляют гостиницы, построенные в советское время и не поддающиеся никакой классификации. Но оценить емкость регионального рынка не так просто.

Читать далее »